Pâtisserie, l'ultime référence (La Martinière)
✓ Données produit vérifiées le 23 octobre 2026
Publié par La Martinière, ce gros ouvrage rassemble 210 recettes de pâtisserie accompagnées de 3 200 photos qui détaillent les gestes pas à pas. Il couvre les pâtes et tartes, les crèmes, les viennoiseries, les chocolats et petites bouchées, les décors, les gâteaux classiques, les mignardises et même des gâteaux de l'avent. Le volume des photos en fait un manuel de référence que l'on garde des années sur le plan de travail. Un cadeau qui accompagne aussi bien un débutant qui veut apprendre les bases qu'un pâtissier confirmé qui cherche à réussir ses décors.
Pourquoi c'est une bonne idée cadeau
Idéal pour : Un pâtissier amateur qui veut une référence complète plutôt qu'un énième livre de recettes thématique
Meilleure occasion : Noël, anniversaire, fête des mères
Pourquoi ça fonctionne : Les 3 200 photos montrent chaque étape, ce qui en fait un livre que l'on utilise vraiment en cuisine et qui fait progresser, au-delà d'un livre de recettes feuilleté une fois.
À éviter si : Pour quelqu'un qui cuisine surtout salé ou ne fait jamais de desserts.
Pour qui
Femme, Homme, Retraité
Budget
€€€€ — Premium
Questions fréquentes
Combien de recettes contient le livre ?
210 recettes, illustrées par 3 200 photos.
Quels thèmes sont abordés ?
Pâtes et tartes, crèmes, viennoiseries, chocolats, décors, gâteaux classiques, mignardises et gâteaux de l'avent.
Convient-il à un débutant ?
Oui, l'éditeur le présente comme destiné aux pâtissiers débutants comme confirmés.
Combien pèse l'ouvrage ?
La fiche Amazon ne le précise pas.
